Еженедельно. Отовсюду.
Понедельник
27.07.2020
20.07.2020
13.07.2020
06.07.2020
29.06.2020
22.06.2020
15.06.2020
08.06.2020
01.06.2020
25.05.2020
18.05.2020
11.05.2020
04.05.2020
27.04.2020
20.04.2020
13.04.2020
06.04.2020
30.03.2020
23.03.2020
16.03.2020
09.03.2020
02.03.2020
24.02.2020
17.02.2020
10.02.2020
03.02.2020
27.01.2020
20.01.2020
13.01.2020
06.01.2020
30.12.2019
23.12.2019
16.12.2019
09.12.2019
02.12.2019
25.11.2019
18.11.2019
11.11.2019
04.11.2019
28.10.2019
21.10.2019
14.10.2019
07.10.2019
30.09.2019
23.09.2019
16.09.2019
09.09.2019
02.09.2019
26.08.2019
19.08.2019
12.08.2019
05.08.2019
29.07.2019
22.07.2019
15.07.2019
08.07.2019
01.07.2019
24.06.2019
17.06.2019
10.06.2019
03.06.2019
27.05.2019
20.05.2019
13.05.2019
06.05.2019
29.04.2019
22.04.2019
15.04.2019
08.04.2019
01.04.2019
Наша еженедельная колонка по понедельникам будет посвящена очень далёким от нас местам - странам Южной и Северной Америки, в основном Колумбии, но не только. Вы спросите - при чем здесь Зеленогорск? Если отвечать прямолинейно, то ни при чем. Но, вспомните про вопрос Алисы из Страны Чудес: «- А вдруг я буду так лететь, лететь и пролечу всю Землю насквозь? Вот было бы здорово! Вылезу - и вдруг окажусь среди этих... которые ходят на головах, вверх ногами! Как они называются? Анти... Антипятки, что ли? Только мне, пожалуй, там придется спрашивать у прохожих, куда я попала: "Извините, тетя, это Австралия или Новая Зеландия"?». Чтобы не попасть впросак, про повседневную жизнь на другой стороне Земли раз в неделю нам будет рассказывать Катя, антрополог-любитель Америки, уже несколько лет живущая в колумбийском городе Картахена.
29 июня 2020 г.
Короновирусное и лучший чечевичный суп
- Дух времени: на скромное письмо “где же наши деньги” клиент ответил, что бухгалтер заболел коронавирусом. Ждите, когда выздоровеет.
- Из предварительных итогов карантина: совершенно заброшен лифт. Когда любая возможность подвигаться оказывается сокровищем, поход на девятый этаж превращается в удовольствие дня.
Я в своей жизни часто почти по доброй воле ходила на тринадцатый этаж с арбузами и бутылями с водой, а на тридцатый — с собакой на руках (она же такса, ей же нельзя по ступенькам), но сейчас все эти походы вверх-вниз стали почти гимном телу, как там Петкун пел: “У меня есть ноги и поэтому иду”.
- Поход к врачу — главное событие последних трех месяцев. Глазной врач ждал меня 20-го что ли марта, но карантин все перечеркнул. На прошлой неделе открылись, радостно позвонили мне — давай приходи.
Всю неделю предвкушала: это же долго-долго идти пешком туда, где живые люди будут обращаться ко мне по имени и интересоваться, как у меня дела.
Пришла, поныла любимому доктору, что глаза устают и что к вечеру я красноглазое чудовище. Доктор вежливо поинтересовался, отлипаю ли я хоть иногда от компьютера. Пришлось сознаться, что за последние месяцы руки уже практически срослись с клавиатурой. Получила рецепт: поставить таймер и каждые 20 минут отводит взгляд от экрана и моргать 20 раз. Вроде и не сильно отвлекся, а глаза расслабились. Расстроилась, что никаких волшебных пилюлей мне не дадут, но решила попробовать. И это гениально! Не знаю, поможет ли глазам, но постоянные напоминалки очень помогают вернуться в здесь и сейчас и ощутить реальность.
Я раньше пробовала всякие типа заземляющие практики: раз в час осознать себя, почувствовать вкус во рту, насчитать 5 цветов вокруг и т.д. Не особо это приживалось, потому что не хватало практической составляющей. А тут просто моргай по таймеру и здоровей, я в восторге.
- И рецепт: лучший чечевичный суп. Вообще, конечно, блюдо для России зимнее, но ситуацию спасет большое количество овощей. Итак:
1. На ночь замачиваем чечевицу, потом ставим ее на средний огонь.
2. Половинку небольшой луковицы, помидор, морковь, болгарский перец и дольку чеснока мелко режем и тушим на сковороде. Я еще добавляю чуть-чуть свежего перчика чили (перепутала его разок с болгарским, суп был огнедышащий).
3. Бросаем овощи в чечевицу, которая как раз должна закипеть, добавляем кумин, соль и черный (или какой найдете) перец.
4. Если душа просит мексиканских страстей, а у вас вдруг есть кукуруза (не сладкая из банки), тоже можно добавить, мне очень такой вариант нравится. И если вдруг кукуруза у вас в початках, а в сердце — дух авантюризма, рекомендую положить не зерна, а крупно порезанный початок (без листьев, конечно). Очень аутентично получится.
5. Варим до готовности на медленном огне.
6. В самом конце можно добавить чуть-чуть лимона, но мне хватает кислоты от помидоров.
7. Подаем с зеленью, чем больше, тем лучше. Мой фаворит — кинза. Если хотим добавить латиноамериканского колорита (а в этих краях чечевица в большом почете), режем в суп кубики авокадо.
Фото просто так, медельинские окрестности. Ехать максимум часа полтора, но сейчас не пустят, везде патрули.