Еженедельно. Отовсюду.
Понедельник
27.07.2020
20.07.2020
13.07.2020
06.07.2020
29.06.2020
22.06.2020
15.06.2020
08.06.2020
01.06.2020
25.05.2020
18.05.2020
11.05.2020
04.05.2020
27.04.2020
20.04.2020
13.04.2020
06.04.2020
30.03.2020
23.03.2020
16.03.2020
09.03.2020
02.03.2020
24.02.2020
17.02.2020
10.02.2020
03.02.2020
27.01.2020
20.01.2020
13.01.2020
06.01.2020
30.12.2019
23.12.2019
16.12.2019
09.12.2019
02.12.2019
25.11.2019
18.11.2019
11.11.2019
04.11.2019
28.10.2019
21.10.2019
14.10.2019
07.10.2019
30.09.2019
23.09.2019
16.09.2019
09.09.2019
02.09.2019
26.08.2019
19.08.2019
12.08.2019
05.08.2019
29.07.2019
22.07.2019
15.07.2019
08.07.2019
01.07.2019
24.06.2019
17.06.2019
10.06.2019
03.06.2019
27.05.2019
20.05.2019
13.05.2019
06.05.2019
29.04.2019
22.04.2019
15.04.2019
08.04.2019
01.04.2019
Наша еженедельная колонка по понедельникам будет посвящена очень далёким от нас местам - странам Южной и Северной Америки, в основном Колумбии, но не только. Вы спросите - при чем здесь Зеленогорск? Если отвечать прямолинейно, то ни при чем. Но, вспомните про вопрос Алисы из Страны Чудес: «- А вдруг я буду так лететь, лететь и пролечу всю Землю насквозь? Вот было бы здорово! Вылезу - и вдруг окажусь среди этих... которые ходят на головах, вверх ногами! Как они называются? Анти... Антипятки, что ли? Только мне, пожалуй, там придется спрашивать у прохожих, куда я попала: "Извините, тетя, это Австралия или Новая Зеландия"?». Чтобы не попасть впросак, про повседневную жизнь на другой стороне Земли раз в неделю нам будет рассказывать Катя, антрополог-любитель Америки, уже несколько лет живущая в колумбийском городе Картахена.
13 мая 2019 г.
Когда я говорю, что живу в Колумбии, меня обязательно спрашивают про кофе. Хотя, кого я обманываю. Конечно, не это интересует в первую очередь, просто я очень стараюсь съехать с темы. Как сказал мне один таксист, «поедешь домой, пожалуйста, расскажи всем, что у нас тут не только кокаин и наркос». Кофе я тоже не пью, но разговор поддержать могу.
Кофе, который тут чаще называют «tinto», можно купить на каждом углу. Буквально. По улицам ходят продавцы с термосами кофе и «aromatica» - фруктовыми чаями. За несколько монеток тебе нальют выбранный напиток в крошечный стаканчик - думаю, 50мл максимум. Почему-то каждый раз вспоминаю какую-нибудь замороченную японскую чайную церемонию.
Продавцов кофе подзывают все: таксисты и рабочие, студенты и прогуливающиеся бабули - боюсь думать, сколько стаканчиков они выпивают за день. Около моего дома кофе разносит чудесный и очень молодой парень с протезом вместо ноги. Очень гордится, что несмотря на увечье он может зарабатывать себе на жизнь. Часто вижу, как местные красотки флиртуют с ним.
Ладно, продолжаем про кофе. То, что пьют колумбийцы, стоит пробовать только из антропологического интереса. Как тут говорят, «за настоящим колумбийским кофе надо ехать в США». Все хорошие сорта идут на экспорт, а местное население чаще пьет дешевое непонятно-что. Поэтому туристу в магазине вполне легко ориентироваться: видишь красивую упаковку с английским текстом - можно брать.
В Колумбии есть чудесная сеть Juan Valdez - местный аналог Старбакса. Их кофе считается хорошим. В США, кстати, тоже они есть.
Кофе пьют обычно без молока, но с сахаром. Мое личное потрясение: на дно чашки часто кладут кусок сыра (типа соленого адыгейского), сверху заливают сладким кофе. Напиток выпивают, потом съедают сыр.
Там, где я живу, кофе не растет, слишком жарко и сухо. Зато влажные горные районы покрыты кофейными плантациями. Это и красиво, и грустно одновременно - сколько дикой природы загублено. Сахарный тростник, кофе, бананы и какао - сокровища Латинской Америки, но и ее проклятье. Так, я опять отвлеклась.
На кофейных плантациях сажают фруктовые деревья, пчелы переносят их пыльцу на кофейные кусты и потом у кофе появляется фруктовый вкус (если я все правильно поняла). Свежие зерна ни вкусом, ни запахом совершенно не похожи на то, что мы покупаем в магазинах. Просто сладковатые ягодки с большой косточкой.
Очередной раз удивляюсь, как додумались из достаточно скучного растения делать то, от чего сходит с ума весь мир.